近期，四川自贡市民政局编制的《老年助餐服务点管理与服务规范》（以下简称《规范》）正式发布，并将于7月31日正式实施。据悉，该规范是四川省范围内的首个老年助餐地方标准，对老年助餐服务点设立与管理、建设要求、运营管理、服务事项与要求等进行了规范，推动自贡老年助餐标准化、规范化。
↑老人在老年助餐服务点用餐 自贡民政供图
《规范》要求，老年助餐服务点应配备一名具备噎食、误食急救经验或技能的兼职服务人员协助老年人就餐。老年助餐服务点包括长者食堂和长者助餐服务点。其中，长者食堂，依据片区居住人口规模和服务半径设置，选址应位于居民生活密集，地理位置、交通方便地段，救护车、消防车可出入，老年人步行15分钟可及。
红星新闻记者了解到，目前自贡市老年助餐点餐标经区县民政部门备案实行，主要有10元、12元、15元、18元四档，经过民政补贴、慈善捐赠、商家让利后，一般老人7元即可享受二荤一素一汤，特殊困难老年人最低3元即可享受二菜一汤。
老年助餐服务点
包括长者食堂和长者助餐服务点
红星新闻记者采访了解到，老年助餐服务点是由区县民政部门按《自贡市老年人助餐服务试点工作实施细则(试行)》相关要求进行设立和管理，由专业养老服务机构或社会化餐厅等企事业单位定点经营，为老年人提供助餐、配餐等服务场所，包括长者食堂和长者助餐服务点。
↑老人在老年助餐服务点用餐 自贡民政供图
长者食堂，依据片区居住人口规模和服务半径设置，选址应位于居民生活密集，地理位置、交通方便地段，救护车、消防车可出入，老年人步行15分钟可及。长者食堂可以独立设置，也可依托社区养老服务综合体、养老机构等为老服务设施设置，或依托企事业单位食堂、大中型餐馆（含特大型）设置。能够为老年人提供膳食加工、集中就餐、餐食集中配送等服务。
长者助餐服务点，则依据需要集中送餐老年人的数量和分布设置，按照居民区或片区的调查就餐人数，达到30人可设置一处。长者助餐服务点一般不单独设置，可以依托老年活动室、日间照料中心、社区养老服务综合体、闲置的城乡社区服务用房等设置。不具备膳食加工能力，主要作为送餐上门中转和（或）提供居民区老年人集中用餐的场所。
价格主要有四档最低10元
特殊困难老人最低3元可享二菜一汤
据介绍，老年助餐服务点餐食品种多样，能提供适宜助餐服务对象营养健康，满足老年人膳食需求的菜品，采用集中就餐和上门送餐的方式为老年人提供就餐服务。其中，集中用餐服务时间一般不少于1小时，老年人就餐过程中，工作人员不得离开餐厅，并为老人提供细致、周到、亲切的服务。
按照《规范》要求，老年助餐服务点应在醒目处公示服务时间、服务须知、食谱及其价格等，同时响应制止餐饮浪费精神，每餐兑现率宜高于90%。宜响应消费者需要，变“大盘”为“小盘”，创新“半份、半价”和“小份、适价”等质价相适产品，避免浪费。
↑老人在老年助餐服务点用餐 自贡民政供图
此外，老年助餐服务点应配备1名具备噎食、误食急救经验或技能的兼职服务人员协助老年人就餐。有条件的老年助餐服务点可配备营养师，对餐食进行营养分析，对菜谱进行调整组合，优化老年人膳食营养。
价格方面，目前自贡市老年助餐点餐标经区县民政部门备案实行，主要有10元、12元、15元、18元四档，经过民政补贴、慈善捐赠、商家让利后，一般老人7元即可享受二荤一素一汤，特殊困难老年人最低3元即可享受二菜一汤。
据了解，自2021年9月1日起，自贡开始探索老年助餐服务点建设。试运行一年多以来，各项运行机制基本成型。截至目前，已建设投运23个老年助餐服务点，3个示范性老年助餐网络（按照“1+N”形式建设，即1个“中央厨房”，N个“助餐点位”）正在建设之中，全市各级财政累计投入约505万元。
自贡市民政局相关负责人表示，《老年助餐服务点管理与服务规范》标准的出台，是自贡作为国家首批积极应对人口老龄化重点联系城市的一项创新探索，是进一步完善“一刻钟”居家养老服务圈的具体举措，使自贡市老年助餐服务点管理与服务有章可循，对指导老年助餐服务点做好管理与服务工作具有十分重要的意义，让老年人享受到更便捷、健康、实惠的助餐服务，增强老年人的幸福感、获得感。
红星新闻记者 袁伟
编辑 郭宇 责任编辑 魏孔明
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